329197 
Rädda maten! : restaurang Retaste : manual för minskat matsvinn
Medarbetare: Ekman, Christofer, (Medarbetare)
Medarbetare: Wessman, Erica, (Medarbetare)
Utgivningsår: [2019].
Språk: Svenska
Medietyp: Bok
Klassifikation: Qcaa ; Ppdb ; 641.552
Förlag: Bonnier Fakta
ISBN: 978-91-7424-997-2
Omfång: 127 sidor : illustrationer ; 24 cm
Innehållsbeskrivning
Vi slänger mer än en tredjedel av all mat som produceras i världen. Är det inte dags att börja agera mot matsvinnet? Som svar på den frågan föddes idén om restaurangen Retaste, där kockarna Paul Svensson och Christofer Ekman fångade upp råvaror som var på väg att bli sopor och lagade till dem på bästa sätt. I den här kokboken får du ta del av 80 klimatsmarta recept och tips som minskar matsvinnet i ditt hem./Btj.
Här finns titeln:
