40544 
Paul grillar
Utgivningsår: 2010
Språk: Svenska
Medietyp: Bok
Klassifikation: Qcaat
Förlag: Norstedt
ISBN: 91-1-302402-7 978-91-1-302402-8
Omfång: 184 s. ill.
Innehållsbeskrivning
Författaren har erfarenhet från krogar som Bon Lloc och F12 i Stockholm och från kock-VM, Bocuse d'Or i Lyon. Här presenterar han recept på grillad mat - kött, fisk, grönsaker, efterrätter och bröd samt tillbehör som marinader, såser, rubs och kryddblandningar. Även en utrustningsguide samt en teknik- och en råvaruskola.
Här finns titeln:
